Een koolhydraatarm dieet hoort bij een gezonde lifestyle. Dit omdat in onze huidige maatschappij en de voeding die daarbij hoort overmatig veel koolhydraten bevat. Geniet van deze heerlijke spinaziesoep!

Wat heb je nodig?

1 theelepel verse gember
1 teentje knoflook
100 ml kokosmelk
1 bouillontablet
1 grote zak gewassen spinazie
Sojasaus

Hoe bereid je de soep (2 porties)

  1. Fruit 1 theelepel verse gember in een soeppan 1 minuut in olie. Bak 1 of 2 teentje(s) knoflook 2 minuten mee.
  2. Schenk 100 ml kokosmelk en 360 ml water erbij (ikzelf gebruik het liefst zo min mogelijk water en meer kokosmelk), verkruimel een bouillontablet erboven en breng het geheel aan de kook met de deksel op de pan.
  3. Schep de spinazie door de soep en kook deze mee totdat deze zacht is (2-3) minuten.
  4. Pureer de soep met de staafmixer of in de blender.
  5. Breng daarna op smaak met de sojasaus. Dit kan ook na het serveren zodat iedereen kan kiezen hoeveel sojasaus hij of zij wilt.
  6. Garneer de soep met de sliertjes rode peper. (Als je de soep pittig wilt)
  7. Geniet!

Kijk vooral hoe je je voelt na het eten van de soep. Gevoed maar nog steeds lekker licht en vol energie? Top!

 

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Je kan deze tags gebruiken HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>